A Feira do Produtor do 6º Sicoob Sabor realizada na noite da terça-feira, 18 de julho, proporcionou uma experiência diferente ao público que esteve presente na Feira Municipal do Centro de Vilhena (RO). O evento gratuito, realizado em parceria com a Semagri – Secretaria Municipal de Agricultura, reuniu agricultores do Cinturão Verde, produtores da agroindústria local, feirantes, artesãos e estabelecimentos do roteiro gastronômico do festival. Além disso, a noite contou com uma aula-show especial com o chef Júnior Marinho, de Goiânia (GO).
Débora Brasil, coordenadora das feiras da Semagri, agradeceu a parceria com o Sicoob Sabor e enalteceu o evento que celebra os produtores de Vilhena. “Quero agradecer a Sicoob Credisul que através do festival Sicoob Sabor trouxe esse lindo tema que enaltece e valoriza os nossos produtores. Com essa parceria, temos trabalhado para conectar os produtores ao festival”.
No evento, o chef Júnior ensinou técnicas culinárias utilizando sabores autênticos da região, destacando a importância de valorizar os produtores locais. Ele ressaltou a relevância das feiras municipais como espaços de conexão entre produtores e consumidores, além de promoverem uma alimentação mais saudável e sustentável.
O prato foi surpresa, com muita criatividade o chef percorreu a feira selecionando os ingredientes para a receita. O resultado foi um saboroso ‘Arroz Terra, Mar e Amazônia’, uma releitura da paella usando arroz, camarões frescos, costela de porco, jambu, tucupi e outros temperos amazônicos.
“O prato faz referência aos elementos. Terra é representada pela costela de porco, o mar pelos camarões e a Amazônia pelo tucupi e jambu, típicos da Região Norte. Tive uma experiência maravilhosa aqui hoje, me senti em casa. Estou muito agradecido pelo convite para vir participar novamente do festival”, destacou Júnior.
Para animar a noite, após a aula-show o músico Jefferson Lázaro encantou o público com um repertório de MPB e pop rock nacional. Na feira também aconteceu a Mateada Solidária com erva e água quente disponibilizada pela Casa do Chimarrão, com arrecadação de roupas e brinquedos para doação. Os visitantes que passaram por lá conferiram ainda a exposição fotográfica ‘Terra Viva’ do fotógrafo paquistanês Zohaib Saleem, que retratou o cotidiano dos produtores da agricultura familiar do município.
A próxima Feira do Produtor do Sicoob Sabor acontece no dia 25 de julho, com a Oficina Moquém do chef Léo Modesto, de Belém do Pará (PA), e show ‘Vozes da Nossa História’ com o grupo Soar. O evento é gratuito realizado na Feira Municipal do Centro, Av. Leopoldo Pérez, a partir das 19h.
Confira a receita completa: